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Albóndigas con Champiñones

Albóndigas con Champiñones


Receta para preparar albóndigas con champiñones

Ingredientes

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  • 250 gr. de carne de cerdo picada

  • 250 gr. de carne de ternera picada

  • 1 feta de panceta

  • 1 feta de jamón crudo

  • 2 huevos

  • 1 vaso de salsa de tomate

  • 1 vaso de vino blanco

  • 1 cebolla

  • 500 gr. de champiñones

  • 15 gr. de miga de pan remojada en leche

  • Harina y Pimienta

  • Aceite y Sal

Preparación

  1. Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y la panceta en trocitos pequeños y la miga de pan.

  2. Hacer las albóndigas, y pasarlas por harina y freirlas. Mientras tanto, en otra cazuela con aceite freir la cebolla picada y después añadir la salsa de tomate.

  3. Rehogar y agregar las albóndigas fritas. Añadir el vino blanco y los champiñones limpios y troceados.

  4. Poner la sal necesaria y dejarlo cocer a fuego suave durante 30 minutos, añadiendo agua si fuera necesario.

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