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ALMEJAS EN SALSA VERDE

Almejas en Salsa Verde


Receta para preparar almejas en salsa verde

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Ingredientes

  • 1 kg de almejas

  • 4 cucharadas soperas de aceite

  • 1/2 cucharada sopera de harina

  • 1 taza de caldo de carne

  • 3 dientes de ajo

  • perejil picado

  • agua

Preparación

  1. Hervir las almejas en agua caliente, después de haberlas lavado perfectamente.

  2. Poner al fuego en una cazuela de barro los ajos bien picados y echar las almejas junto con el perejil bien picado. Remover con una cuchara de madera.

  3. Cuando esté rehogado, añadir la harina, el caldo de carne y dejar cocinar unos 10 minutos.

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