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Arroz al Vino (Blanco)

Arroz al Vino


Receta para preparar arróz al vino

Ingredientes

  • 700 gr. de arroz

  • 2 pechugas de pollo (previamente cocidas y picadas en trocitos)

  • 500 gr. de tomates

  • 250 gr de cebolla

  • 250 gr. de Pimientos

  • 200 gr. de manteca

  • 1 taza de vino blanco

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • Clavo, ajos, pimienta y sal

Preparación

1. Calentar la manteca en una cazuela de barro y agregar dos dientes de ajo finamente cortados.

  1. Añadir el pollo sazonado y troceado, clavo y pimienta molida, el vino y dar vueltas.

  2. En una sartén se fríen los pimientos, cebollas y tomates y, una vez frito, se le agrega el caldo.

  3. Todo este conjunto se añade a la primera cazuela y se deja que tome un hervor a fuego lento.

  4. En este momento, agregar el arroz y cocer a fuego vivo.

  5. Cuando está a medio hacer, se tapa y se vuelve a bajar a fuego lento.

  6. Una vez cocido adornar con un pimiento asado y cortado a tiras, colocándolo sobre el arroz.

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