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Una fàcil receta vegana preparada para seis personas y lista para servirse en apròximadamente una hora.

Bolognesa vegana de lentejas y pasta

Ingredientes

. Lentejas crudas: 200 gramos

. Comino molido: una cucharada

. Ajos: cinco dientes

. Cebollas: una

. Conserva de tomate: una lata

. Pasta: medio kg de la que se prefiera

. Aceite de oliva

. Pimienta

. Sal

Preparaciòn

. Remojar las lentejas durante 5 hs y luego colarlas

. Mezclar lentejas, cebolla y ajos y batir bien en una batidora

Lentejas_Pasta.JPG

. Cocinar la pasta

. Salpimentar y agregar la cucharada de comino, mezclando bien y reservando la masa unos minutos

. Calentar aceite a fuego medio en una sarten y verter la masa separandola para que no se apelotone,

. Cuando la masa estè algo tostada, agregar el tomate y dejar rehogar un poco, para dejar calentar el tomate y que se vaya mezclando

. Retirar cuando este lista la pasta del fuego y colarla

. Servir agregando a cada plato la salsa de tomates y las lentejas.


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