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Budin de Calabaza

Budin de Calabaza


Receta para preparar budín de calabaza

Ingredientes

  • 800 grs. de calabaza

  • 1/2 cdta. canela en polvo

  • 4 tazas de agua

  • 1 cda. sal

  • 1/3 taza harina de trigo

  • 3 huevos

  • 1/3 taza de azucar blanca

  • 2 cdas. manteca

  • 1/3 taza de leche

Preparación

  1. Precalentar el horno, pelar y cortar en pedazos la calabaza.

  2. Lavarla y mezclarla con el agua y la cucharada de sal.

  3. Poner a fuego alto durante 25 minutos, con la olla tapada.

  4. Engrasar un molde.

  5. Cuando la calabaza este lista, sacarla y escurrirla.

  6. Pasarla por la procesadora.

  7. Añadir los huevos, la manteca, la canela en polvo, harina de trigo, azúcar y la leche. Mezcle bien. Vertir la mezcla en el molde engrasado y poner en el horno por 40 minutos

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