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Budincitos de verduras

Budincitos de verduras


Receta para preparar budincitos de verduras

Ingredientes

  • 2 tazas de verduras cocidas (chauchas, acelgas, zanahoria)

  • 1 taza de salsa blanca bien espesa

  • sal

  • pimienta

  • nuez moscada

  • un puñado de queso rallado

  • 2 huevos

Preparación

  1. Picar bien la verdura, mezclarla con el resto de los ingredientes, distribuir en pequeños moldecitos untados con aceite y espolvoreados con pan rallado y hornear hasta que los budincitos estén firmes y dorados.

  2. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.

  3. Servir como guarnición o como plato (2 porciones), salseados con salsa de tomates o mayonesa caliente curry.

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