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Budincitos de zanahorias dietéticos

Budincitos de zanahorias dietéticos


Receta para preparar budincitos de zanahorias dietéticos

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Ingredientes

  • 1/2 kg de zanahorias ralladas crudas

  • 1 taza de queso tipo ricotta

  • 6 huevos

  • 1 cdita. de azúcar (optativo)

  • 1 cda. de cebolla rallada

  • 3 cdas. de queso rallado

  • 2 cdas. de perejil picado

  • 1 diente de ajo deshecho (o sal de ajo)

  • sal pimienta nuez moscada

Preparación

  1. Mezclar la zanahoria, la ricotta, la cebolla, el queso, el perejil y los huevos.

  2. Condimentar a gusto.

  3. Poner en una budinera apenas aceitada y espolvoreada con pan rallado.

  4. Hornear a baño de María hasta que el budín esté firme.

  5. Retirar, dejar entibiar un poco, desmoldar y servir tibia o fría.

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