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2 tazas de arroz, 100 ml. de aceite de oliva,1 cebolla, 3 dientes de ajo pelados, 5 tazas de agua caliente aproximadamente, 2 ramas de perejil, (solo el tallo) 1 chile jalapeño opcional, 300 gr de camarones sin cáscara, 2 cucharadas de semillas de cilantro machacadas o pimienta blanca.

Camarones con arroz blanco


Receta para preparar camarones con arróz blanco

Camarones con mucho sabor

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz,

  • 100 ml. de aceite de oliva,

  • 1 cebolla,

  • 3 dientes de ajo pelados,

  • 5 tazas de agua caliente aproximadamente,

  • 2 ramas de perejil, (solo el tallo)

  • 1 chile jalapeño opcional,

  • 300 gr de camarones sin cáscara,

  • 2 cucharadas de semillas de cilantro machacadas o pimienta blanca.

Preparación

  1. Se pone a remojar el arroz en agaua bien caliente por unos 15 minutos, se lava hasta que el agua salga clara.

  2. Se escurre bien y se fríe el arroz con aceite con los dientes de ajo y la cebolla, y se mueve regularmente procurando que no se rompa.

  3. Se escurre el aceite, se le agrega el agua caliente, las ramas del perejil, la sal y si quieres el chile jalapeño (sin semillas y sin rabo).

  4. Se frien en aceite los camarones durante unos 5 minutos con las semillas, y si se ha hecho hervido el arroz agregar el ajo y la cebolleta.

  5. Tomar un molde con bonita forma y rellenar de arroz. Luego desmoldarlo en un plato y poner los camarones alrededor.

Efisio 4-9-2010 10:11:

El encuentro de dos grandes cocinas

Soy Italiano pero mi Mamà era peruana .( La Senora Elena Crovetti Granata ) Asì què mi modo de cocinar ès una mescla de Peruano Y Italiano . Por ejemplo yo cocino : 1 pimentòn amarillo al vapor , le saco la piel le agrego ajo parmesano y otro queso de vaca fresco ( no mucho ) aceite de olivo , un poco de palta , pongo todo en la batidora o minipimer . !!!! sale una salsa por la pasta ( mejor pasta "corta " maccheroni penne etc. , no spaghetti ) La misma salsa sepuede agragar a las una papas hervidas . Y al gusto ...donde uno quiere

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