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Carne en su Jugo

Carne en su Jugo


Receta para preparar carne en su jugo

Ingredientes

  • 1 Kg. de carne de ternera

  • 1 Kg. de frijoles

  • 300 gramos de panceta

  • 1/2 cebolla

  • Cilantro

Preparación

  1. Los frijoles se ponen a cocer en una olla (si es de barro mejor).

  2. Cuando empiezan a hervir un poquito agregarles sal.

  3. Aparte en una cazuela poner a dorar la panceta picada y retirar cuando este bien dorada.

  4. En la misma olla poner la carne ya cortada en pedacitos chiquitos y finos, revolver un rato y dejar cociendo por unos 10 min.

  5. No dejar resecar porque la carne tiene que tener su jugo.

  6. Manera de servir: en un plato hondo agregar carne y frijoles con jugo de ambos picar la cebolla finamente y el cilantro y ponerle junto con el tocino al plato

  7. Se acompaña con tortillas.

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