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Carne estofada

Carne estofada


Receta para preparar carne estofada

Ingredientes

  • Aceite

  • 1 Cebolla

  • 1-2 Ramitas de perejil

  • 2 Dientes de ajo

  • 1 Hoja de laurel

  • 2 Cucharadas de pimentón

  • sal

  • 2 zanahorias

  • 1 Kg. de carne

  • 2 Vasos de vino blanco

  • 1 Pedacito de puerro

Preparación

  1. En una cacerola se saltan las verduras, se hacen a un lado y se sube el fuego,

  2. inmediatamente se coloca la carne y se la sella con el aceite caliente.

  3. Bajar el fuego, echar el vino y 1/2 vaso de agua y se deja cocer unos 25 minutos a fuego medio, tapado, pero no del todo.

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