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Carré de cordero a la mostaza

Carré de Cordero


Receta para preparar carré de cordero a la mostaza

Ingredientes

  • 1 carré de cordero,

  • aceite de oliva,

  • vino blanco,

  • agua,

  • ajo,

  • orégano,

  • romero,

  • tomillo,

  • mostaza,

  • perejil fresco picado,

  • pan rallado,

  • pimientos asados.

  • sal

Preparación

  1. El día anterior poner el cordero en un adobo de vino blanco, agua, ajo, hierbas aromáticas y aceite de oliva.

  2. Dorar el carré en aceite caliente y dejar cocinar unos instantes.

  3. Una vez fuera del fuego, salar y untar la carne con mostaza.

  4. Por otro lado, mezclar ajo y perejil picado con pan rallado y un chorrito de aceite.

  5. Extender sobre el carré y hornear a fuego medio entre 15 y 20 minutos.

  6. Servir el cordero acompañado de unos pimientos asados.

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