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Recetas de cocina - carne de vacuno en una rica cazuela.

Cazuela de Vacuno


Receta para preparar cazuela de vacuno

Ingredientes

• 1 kg de tapapecho

• 4 papas medianas

• 2 choclos enteros cortados en mitades

• 2 zanahorias ralladas

• 1 trozo de zapallo

• 1/4 kg de porotos verdes

• 1/2 pimentón

• 1 taza de arroz pre-cocido

• Agua

• 2 cdas de aceite de oliva

Olla grande para cazuela de vacuno
Olla grande para cazuela de vacuno

• Sal y pimienta

Preparación

  1. Usar olla grande, poner al fuego y agregar el aceite. Cuando este esté caliente agregar y sofreír la zanahoria, el pimentón cortado a lo largo y la carne previamente cortada en 4 trozos del mismo tamaño, agregar sal al gusto.

  2. Luego agregar agua fría, unas 6 tazas y dejar cocinar por una hora a fuego bajo. Mientras tanto, pelar y lavar las papas; lavar y cortar el choclo en mitades; pelar y lavar el zapallo y cortar en 4 trozos.

  3. Cocinar todo a fuego medio en una olla separada de la carne. Una vez que esté todo cocido, agregar el arroz y los porotos verdes cortados a lo largo. Agregar  sal y pimienta al gusto y servir caliente con la carne.

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