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CAZUELA DE AVE - VER EN CONTENIDO

Recetas para preparar comidas Chilenas


Receta para preparar cazuela de ave

Receta usual en la comida Chilena

Ingredientes

  • Una Gallina mediana

  • 3/4 Kilos de papas

  • Dos Choclos

  • 1/2 Kilo de Zapallo

  • Aceite

  • Sal

  • Orégano

  • Una zanahoria machacada

  • 1/4 Kilo de Porotos Verdes

  • Una Cebolla

  • Una Taza de Arroz

  • 1/4 Kilo de Arvejas

  • Dos Tomates

  • Pimientos

  • Perejil

Preparación

  1. La gallina se despresa y lava muy bién, poniéndose a cocer; tener cuidado de clarificar el caldo conforme vaya hirviendo.

  2. La cebolla picadita, los aliños y los tomates partidos en tajadas se fríen en aceite. Se les agregan las presas de gallina, dejándose dorar.

  3. Una vez doradas, se ponen en una cacerola con todos los aliños, papas, verduras dejándose cocer todo junto en su mismo caldo por una hora más.

Billy Sabor.

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