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CAZUELA DE VACUNO - Ingredientes

Receta para preparar cazuela de vacuno


Receta de cazuela de vacuno

  • Para Ocho Personas

Ingredientes

  • Dos litros de agua

  • Ocho papas

  • Ocho trozos de zapallo

  • 1/2 Cebolla chica

  • 1/8 de Porotos verdes

  • Una cucharada de aceite

  • Sal a gusto

  • Un kilo de tapapecho

  • Ocho trozos de choclo

  • 1/2 Pimiento morrón

  • Dos cucharadas de arroz

  • Una taza de arvejitas

  • Una zanahoria

  • Orégano

  • Perejil

  • Pimienta

Preparación

  1. Freir la carne cortada en 8 trozos, con la cebolla, zanahoria rallada, el pimiento, ramo de verduras, sal y pimienta. Agregar la mitad del agua y poner a hervir tres cuartos de hora, en olla a presión.

  2. Pelar las papas, zapallo, choclo y poner a remojar el arroz en otra fuente; Los porotos verdes se deben cocer en olla aparte, para que no oscurezcan el caldo.

  3. Una vez cocida la carne, armar la cazuela con todos los ingredientes y el arroz bien lavado. Agregar el resto de agua y poner a hervir la olla por 5 minutos.

  4. Los porotos verdes se agregan antes de servir.

  5. Se puede acompañar con ensalada de tomates con cebolla.

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