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Comida Afrodisíaca - En un recipiente poner la carne de cangrejo y las gambas peladas cortadas en finas láminas, agregar el apio y los palmitos. En otro recipiente poner la salsa de soja, el tabasco, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pasta de rábanos, el aceite, el jengibre y el limón......

Compañía Picante


Receta para preparar compañía picante

Cangrejo y gambas

Ingredientes

  • 120 gr. de carne de cangrejo

  • 20 gambas frescas

  • 100 gr. de corazón de apio blanco

  • 6 palmitos

  • 30 gr. de piñones tostados

  • 20 gr. de almendras tostadas

  • 4 endibias

  • 1 cucharada de mayonesa

  • 2 cucharadas de crema

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 cucharada de salsa de rábano

  • unas gotas de tabasco

  • 1 cucharada de mostaza

  • 1 cucharada de jengibre molido

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

  • el jugo de un limón

  • sal

Preparación

  1. En un recipiente poner la carne de cangrejo y las gambas peladas cortadas en finas láminas, agregar el apio y los palmitos.

  2. En otro recipiente poner la salsa de soja, el tabasco, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pasta de rábanos, el aceite, el jengibre y el limón.

  3. Mezclar escrupulosamente.

  4. Guardar en nevera durante 30 minutos.

  5. Esparcir por encima los piñones tostados y rellenar con esta mezcla las hojas de endibia.

  6. Bueno para acompañar cualquier pescado fino hervido.

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