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Cordero a lo Pastoril

Cordero a lo Pastoril


Receta para preparar cordero a lo pastoril

Ingredientes

  • 1 Kg. de cordero se recomienda el costillar

  • 2 cebollas

  • 2 dientes de ajo

  • Hojas de laurel

  • 1 vaso de vino blanco

  • 2 cucharadas grandes de harina

  • 1 chorro de aceite

  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce

  • Sal

Preparación

  1. Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite.

  2. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino.

  3. Añadirle el resto de los ingredientes.

  4. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.


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