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CORVINA AL VAPOR

CORVINA AL VAPOR


Receta para preparar corvina al vapor

Ingredientes

  • Una corvina mediana.

  • Tres cebollas.

  • Tres tomates.

  • 2 ramitas de perejil.

  • Pimiento verde en tiras.

  • Salsa de soja

  • sal al gusto.

Preparación

  1. Como lo indica su nombre; este plato se preparar al vapor, en una olla o sartén grande donde se va a cocinar entera con cortes transversales en los costados y a todo lo largo para que suelte su jugo.

  2. Como primer paso se adereza el pimiento en tiras, sin semillas.

  3. También se cubre con unas cuantas ramas de perejil.

  4. Cocinar a fuego lento y esperar que el pescado largue su jugo.

  5. Cuando esté a punto, se retira y se presenta en el mismo recipiente donde se cocinó al vapor.

  6. Acompañar con arroz blanco, bien graneado y brillante, papas fritas cortada en rodajas y salsa de pimiento.

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