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Empanadas a la chilena

Empanadas a la chilena


Receta para preparar empanadas a la chilena

Ingredientes para la masa

  • 500 gr. de harina

  • 50 gr. de manteca

  • Agua para ligar

  • Sal

Para el relleno

  • 400 gr. de carne molida

  • 400 gr. de cebolla cortada

  • Sal y Pimienta

  • Aji de color

  • Comino y Orégano

  • Harina para ligar el pino

Preparación

  1. Hacer una masa suave y amasar muy bien.

  2. Dejar reposar en frió durante 20 minutos.

  3. Rehogar la cebolla con aceite, sal, pimienta, ají de color, comino y el orégano .

  4. Estirar la masa hasta que quede muy fina, cortar la masa con un plato como molde y rellenar con la carne y cerrar juntando los vertices formando una media luna.

  5. Pegar los bordes con agua fría y doblar para que no se escape el relleno.

  6. Hornear a 180 °C hasta que estén bien doradas.

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