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Empanadillas de carne

Empanadas de carne


Receta para preparar empanadillas de carne

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite

  • 2 fetas de panceta picadas

  • 1 cebolla mediana picada

  • 1 diente de ajo picado

  • 500 gr de carne de vacuna picada

  • 2 cucharadas de harina

  • 2 cucharadas de polvo de mostaza

  • ¼ de taza de salsa de tomate

  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

  • 2 tazas de caldo de carne

  • ½ cucharadita de hierbas aromáticas

  • 4 hojas de masa de pastelería

  • 4 hojas de masa de hojaldre

  • salsa de tomate para servir

Preparación

  1. Precalentar el horno a 210 grados C.

  2. Poner el aceite a calentar en una sartén y añadir la panceta, la cebolla, el ajo y freír durante 3 minutos a fuego mediano.

  3. Añadir la carne picada y freir a fuego fuerte durante 3 minutos.

  4. Añadir la harina, la mostaza y cocer remover durante 1 minuto.

  5. Añadir entonces el tomate y la salsa Worcestershire, el caldo de carne y las hierbas aromáticas.

  6. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego.

  7. Cocer lentamente y sin tapar durante 5 minutos o hasta que la mezcla haya espesado.

  8. Dejar enfriar. Con un plato como guía, cortar la masa de pastelería en círculos de 14 cms de diámetro cada uno y colocar la masa en recipientes individuales.

  9. Rellenar cada empanadilla con la mezcla ya fria.

  10. Con un pincel de cocina y huevo batido, pinta los bordes de la masa de cada recipiente.

  11. Usando un plato como guía, cortar la masa de hojaldre en círculos de 12 cms de diámetro cada uno y colocar sobre la base de la empanadilla.

  12. Apretar bien los bordes de las dos masas.

  13. Pintar la parte superior de la empanadilla con el huevo.

  14. Poner al horno durante 15 minutos o hasta que se doren.

  15. Servir caliente y con salsa de tomate.

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