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Rellenar las masas para empanadas con la mezcla y agregar las aceitunas, cerrar los bordes y disponer en base para horno enmantequillada.....

Empanadas de Pavo


Receta para preparar empanadas de pavo

Ingredientes

  • 6 pechugas de pavo

  • ½ kg de queso mantecoso rallado

  • 2 cebollas

  • 24 aceitunas negras

  • 1 huevo

  • 12 masas listas para empanadas

  • 4 cdas de aceite de oliva

  • 1 cdita de azúcar

  • Sal

  • Pimienta

Empanadas
Empanadas

Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar las cebollas en pluma. Saltear en una sartén a fuego bajo y con dos cdas de aceite de oliva. Agregar azúcar, sal y pimienta y dejar cocinar por 5 minutos. Reservar.

  2. En otra sartén, calentar el resto del aceite y poner a cocinar a fuego lento las pechugas de pavo cortadas en cubos por 15 minutos. Retirar del fuego.

  3. En una fuente mezclar la cebolla con el pavo y agregar el queso rallado, mezclar. Deshuesar las aceitunas cortándolas en lonjas (4-5 por aceituna.

  4. Rellenar las masas para empanadas con la mezcla y agregar las aceitunas, cerrar los bordes y disponer en base para horno enmantequillada.

  5. Precalentar horno a 180°, batir el huevo y pincelar cada empanada con éste. Hornear por 15 minutos. Servir caliente.

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