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Cortar cada filete de pavo en 3 o 4 tiras longitudinales, saltear en sartén con una cda de aceite por 8 minutos, agregar sal, orégano y pimienta y revolver a ratos para que no se pegue....

Ensalada de Pavo


Receta para preparar ensalada de pavo

  • Cocina Chilena

Ingredientes

  • 6 filetes de pavo

  • 4 tomates medianos

  • 1 caluga de caldo de verduras

  • 250 gr de quínoa

  • 1 cebolla

  • 2 cdas de jugo de limón

  • 2 cdas de vinagre blanco

  • ½ paquete de cilantro

  • Orégano

  • Sal

  • Pimienta

Ensalada de Pavo
Ensalada de Pavo

Preparación

  1. Lavar y estilar la quínoa. En una olla poner a cocer la caluga de verduras en ½ lt de agua.

  2. Una vez disuelta agregar la quínoa y dejar cocinar por 20 minutos hasta que el líquido se haya evaporado.

  3. Cortar cada filete de pavo en 3 o 4 tiras longitudinales, saltear en sartén con una cda de aceite por 8 minutos, agregar sal, orégano y pimienta y revolver a ratos para que no se pegue.

  4. Lavar la cebolla y picar en pluma, agregar los tomates pelados y cortados en gajos, el jugo de limón, el vinagre y sazonar al gusto.

  5. Servir en cada plato una capa de quínoa, otra de ensalada, las tiritas de pavo y adornar con el cilantro.

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