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La lentejas son ideales para el invierno, siendo una fuente muy importante de hierro; también se puede incorporar arroz al guiso o directamente cambiar las lentejas por arroz y siempre tendremos un exquisito guiso vegano.

Guiso de lentejas o arroz

Guiso de lentejas o arroz, buenas proteínas

Ingredientes

  • Un kg. de lentejas

  • Mil grs. de salsa de tomate

  • Tres papas

  • Tres zanahorias

  • Una cebolla

  • Aceite

  • Orégano

  • Pimentón dulce

  • Agua

  • Sal

Preparación

  1. Pelar zanahorias y papas y lavar todo

  2. Cortar papas en cuadraditos chicos

Lentejas_1_2.jpg

  1. Dos zanahorias serán ralladas y la restante cortar pedazos pequeños.

  2. Pelar y lavar la cebolla y cortar en juliana y freir

  3. Agregar la salsa de tomate integra y agregarle una taza y media de agua

  4. Condimentar con la sal el orégano y el pimenton dulce

  5. Incorporar las papas y las zanahorias

  6. Cocinar a fuego minimo con la tapa puesta.

  7. Lavar y colar las lentejas e incorporar al guiso cuándo las zanahorias y papas estén cocidas.

  8. Cuatro porciones aseguradas.


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