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Carlota Navideña

Carlota Navideña


Receta para preparar carlota navideña

Postre de bizcocho

La carlota navideña es un postre de bizcocho con almendras, crema y fácil de hacer; Los bizcocho de soletilla son como galletas dulces, esponjosas con puntas alargadas como dedos, Kirsch en Alemán cereza, es un licor que se hace con cerezas de la Selva Negra en Alemania.

Ingredientes

  • 15 bizcochos de soletilla (Lady finger)

  • 130 gr. de almendras

  • 130 gr. de manteca

  • 130 gr. de azúcar

  • 160 gr. de crema montada

  • 1 copita de kirsch

  • Vainilla en polvo

Preparación

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  1. En un mortero machacar las almendras,

  2. Añadir poco a poco el azúcar y la vainilla.

  3. Verter en un bol y agregar la manteca ablandada.

  4. Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca.

  5. Bañar con el Kirsch y por ultimo, añadir la crema montada, mezclandolo todo con cuidado.

  6. Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter sobre el la mezcla anterior.

  7. Introducir en el freezer durante 3 horas.

  8. Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata montada y cerezas confitadas

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