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Helado de Frutillas

Helado de Frutillas


Receta para preparar helado de frutillas

Productos Frescos

Ingredientes

  • 500 gr. de crema

  • 300 gr. de frutillas

  • 4 merengues

  • 6 bizcochos secos

  • 50 gr. de pistachos pelados

  • 50 gr. de almendras tostadas

  • 4 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Triturar las almendras y partir los pistachos por la mitad.

  2. Desmenuzar los merengues y los bizcochos.

  3. Lavar ligeramente las frutillas, partirlas en láminas y reservar una entera.

  4. Si se desea se puede dejar durante 30 minutos en un poco de licor al gusto.

  5. Batir la crema con el azúcar y mezclar delicadamente con las almendras, los pistachos y los merengues y bizcochos.

  6. Forrar un molde con una película transparente y revestir las paredes con las láminas de las frutillas. Verter en el centro la mezcla de la crema y nivelar la superficie.

  7. Introducir el molde en el congelador y cuando se vaya a servir, volcar sobre una bandeja y quitar la película transparente.

  8. Decorar con algunas láminas de frutillas y poner el frutilla entera en el centro.

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