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Plato de Preparación Rápida, Proteínas, Pescados que Aportan Fósforo y Calcio. Existe una gran variedad de Pescados Blancos; entre mis peferidos se encuentran el Lenguado, el Congrio y la Merluza.

Preparar ceviche de salmón con pescado blanco


Receta para preparar ceviche de salmón con pescado blanco

Proteínas

Pescados que Aportan Fósforo y Calcio

Ingredientes

  • 200 gramos de Salmón

  • 200 gramos de Pescado Blanco

  • Dos Tomates

  • Tres Ajíes Verdes

  • Dos cucharas de Cilantro

  • Una cuchara de Cebolla picada

  • Una ramilla de Ajenjo

  • Medio litro de agua

  • Limón

  • Aceite de Oliva

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

+ Cortar en cuadrados de alrededor de 3 cm el salmón y también el pescado blanco.

  • Hervir el agua en una cacerola, al empezar a hervir, introducir unos segundos el pescado blanco hasta blanquearlo, luego retirar y realizar lo mismo con el salmón.

  • Cortar los tomates en cubos y lo mismo con los ajíes verdes.

  • Mezclar en una fuente de vidrio, tanto el pescado blanco como el salmón, junto con los tomates, ajíes, cilantro y por último la cebolla.

  • Sazonar con una cucharada de aceite de oliva, agregar sal y pimienta y también agregar jugo del limón.

  • Se puede colocar en copas de cóctel para servirlo, adornandolo con el ajenjo. Rinde para cuatro o cinco comensales.

Bon Apetite


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