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Receta para preparar un plato fácil y rico. Se trata de una lasagna en la que se intercalan capas de pasta con distintas verduras en crudo, palta y salmón ahumado.

Lasagna de salmón y palta

Receta plena de fibra y vitaminas

  • plato para servir en frío

Ingredientes

  • Dos cebolletas chicas

  • Medio pimiento rojo

  • Jugo de una lima (o limón verde)

  • Ocho placas de lasagna (precocidas)

  • Ciento treinta gs de salmón ahumado

  • Una palta

  • Una cucharada de cilantro picado

  • Sal a gusto

Preparaciòn

  • Pelar cebolletas y picar en pequeños trozos y poner en un recipiente.

  • Quitar semillas del pimiento rojo y picar en trozos de igual tamaño que cebolletas y agregar al recipiente.

  • Quitar tallos al cilantro y picar las hojas finamente agregando al recipiente.

  • Agregamos sal y volcamos el jugo de lima, removiendo bien para que los ingredientes se repartan de forma uniforme y el jugo de lima impregne la cebolleta y el pimiento.

Gourmet_Lasagna_Salmon.jpg

  • Luego, aparte calentar abundante agua.

  • Paso siguiente poner las placas de pasta en una fuente alargada sin tocarse entre si.

  • El agua caliente volcarla sobre las placas de pasta y dejar reposar 15 minutos hasta que la pasta estè blanda.

  • Luego cortar la palta al medio y cortar a la vez la palta en laminas de alrededor de 2 milimetros.

  • Retirar la pasta del agua y poner sobre trapo limpio para que se seque.

  • Luego ir intercalando capas de lasagna con capas de mezcla de cebolleta, pimiento rojo, palta y el salmòn ahumado.

  • Listo, ideal para 2 comenzales.

Ellinor



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