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Receta de pastel de salmón ahumado; Una excelente variante de pastel con puré de papas y agregando diferentes especias a gusto.

Pastel de Salmón Ahumado

Receta para preparar pastel de salmón ahumado

  • Exquisita variedad de pastel

Ingredientes

  • 200 gs. de salmón ahumado

  • Un huevo

  • Una cebolleta

  • Un tomate

  • Un puerro

  • Cuatro papas

  • Cien ml. de leche

  • Treinta gs. de manteca

  • Aceite de oliva

  • Queso rallado

  • Pimienta negra

  • Sal

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Preparación

  1. Pelar y hervir las papas en agua y agregar sal.

  2. Hacer el puré con las papas ya hervidas.

  3. Agregar la manteca, la leche, y la pimienta negra y relolver y probar de sal.

  4. Guardar el puré para el relleno. .

  5. Picar el puerro y la cebolleta y rehogar hasta dorar en un sartén con un poco de aceite.

  6. Cuando estén dorados, rallamos el tomate, añadimos un poco de sal  y agregamos el salmón ahumado, en trozos.

  7. Retirar del fuego y añadir el huevo batido y mezclar.

  8. En un molde desmontable con un poco de aceite, poner la mitad del puré de papas.

  9. Sobre la mitad del puré, colocar la mezcla de salmón ahumado y extender encima, la otra mitad del puré.

  10. Espolvorear el queso rallado e incorporar al horno previo estar a una temperatura de 200ºC.

  11. Cocinar alrededor de 15 minutos y retirar del horno.

  12. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.



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