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250 gr. de salmón en lonchas 100 gr. de guisantes cocidos 100 gr. de habas cocidas 2 zanahorias 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de pescado Patatas cocidas Aceite, Sal y Pimienta.

Preparar salmón a la jardinera


Receta para preparar salmón a la jardinera

Ingredientes

  • 250 gr. de salmón en lonchas

  • 100 gr. de guisantes cocidos

  • 100 gr. de habas cocidas

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla

  • 1 cucharada de harina

  • 1 vaso de caldo de pescado

  • Patatas cocidas

  • Aceite, Sal y Pimienta.

Preparación

  1. Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y ponerlas a pochar en aceite y sazonar.

  2. Añadir un poco de harina, rehogar y después, el salmón, volviendo a rehogar.

  3. Dejar que se haga el salmón unos minutos por cada lado.

  4. Agregar el caldo, las habas y los guisantes y dejarlo hacer durante 5 ó 6 minutos.

  5. Servirlo acompañado de las patatas cocidas que se habrán salteado en un poco de aceite.


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