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Cocina Práctica - Cocina Económica. Lavar el Salmón, escurrirlo y luego ponerle sal y rociarlo con jugo de limón; luego colocarlo en un recipiente y macerarlo durante 15 minutos. Escurrirlo y luego freir las porciones de salmón por ambos lados.

Preparar salmón al ajo arriero


Receta para preparar salmón al ajo arriero

Cocina Económica

Ingredientes

• Un (1) Kgs. de Salmón cortado en trozos

• Tres (3) Cebollas picadas fino

• Cuatro (4) Ajíes verdes y rojos picados

• Dos (2) Cucharadas de perejil picado

• Cuatro (4) Dientes de ajo picados

• Cuatro (4) Tomates maduros pelados y picados

• Media (1/2) Cucharada de Pimentón

• Media (1/2) Taza de agua caliente

• Aceite de Oliva para freir

• Jugo de Limón

• Pimienta

• Sal

Preparación

  1. Higienizar el Salmón, escurrirlo y luego ponerle sal y rociarlo con jugo de limón; luego colocarlo en un recipiente y macerarlo durante 15 minutos. Escurrirlo y luego freir las porciones de salmón por ambos lados.

  2. Por otro lado, rehogar en el mismo aceite del salmón, la cebolla con los ajíes mas el ajo; agregar los ingredientes restantes y hacer hervir por 10 minutos.

  3. Se retira y en una fuente para horno y mesa, se acomoda la mitad del picadillo, colocando encima el salmón y se cubre con el resto del picadillo; luego espolvorear con pan rallado y hacer hornear por 15 minutos. Se puede decorar con cuartos de limón y ya se puede servir. Bom Apetite.

Rouss 29-9-2012 23:27:

simplemente riquisiiiiimo

La recomiendo, yo lo prepare y me quedo deliciosooooo, gracias por la receta


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