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En un salmón de alrededor de 700 gr., colocar en su interior algunas briznas de eneldo mas sal y pimienta agusto. Efectúe una cama de eneldo, coloque con delicadeza el salmón y cúbrirlo de eneldo, guarde algunas briznas para la salsa.

Preparar salmón al vapor


Receta para preparar salmón al vapor

Ingredientes

• Un Salmón chico

• Eneldo o Estragón

• 100 gs. de Manteca

• Medio Limón

• Sal - Pimienta

Preparación

  1. En un salmón de alrededor de 700 gr., colocar en su interior algunas briznas de eneldo mas sal y pimienta agusto.

  2. Efectúe una cama de eneldo, coloque con delicadeza el salmón y cúbrirlo de eneldo, guarde algunas briznas para la salsa.

  3. Cubrir y cocinar al vapor por unos 20 ' o un poco menos si la olla es a presión.

  4. Servir con una salsa realizada con manteca derretida al baño maría, salpimentarla y a último momento agregar el jugo de medio limón como también las briznas de eneldo reservadas y cortadas finas.

  5. Recomendación de Rafi: En las vacaciones junto al mar, cada tanto suprima la carne y reemplacela por pescado, no se arrepentirá.


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